香椿苗种植方法：播种育苗、苗期管理、移栽定植、后期管理。
一、播种育苗
选方便排水、光照足的地块播种，提前施足底肥，并耕地处理。地块整理好后就可按照20厘米的行距开沟，将种子均匀的播种在沟内，3厘米一粒种子即可，大概每亩地用2-3千克种子。播种后覆土覆盖薄膜，大概4-7天出苗。
二、苗期管理
香椿苗开始拱土时要及时破膜放苗，当幼苗长出2片真叶时要结合中耕松土进行间苗，若有杂草及时清理掉，避免争养。另外，间苗之后还要加强肥水管理，肥水充足才可培育出壮苗。
三、移栽定植
香椿苗的定植时间在冬季落叶后到早春萌芽之前，每亩地大概栽种3000株左右。冬季大棚用苗通常都是选在秋季落叶后移栽，带土团移栽，每亩地大概栽种6000株。栽后需及时浇灌透水，促进生长。
四、后期管理
香椿新梢生长期间要及时进行追肥，每采收一次要追肥一次，若是天气干燥需补水处理。采收两三次还要进行矮化处理，喷洒多效唑溶液就行，半月一次，连续喷洒两三次，避免徒长。
香椿的生长习性
1、温度
香椿喜欢温暖的生长环境，其适宜生长温度是15~25℃之间，夏季温度高于35℃时，会影响植株生长，需做好防护措施。
2、水分
香椿耐水湿，日常养护时需及时补充水分，雨季露地栽种时，需及时排出土壤中的积水。
3、养分
香椿生长期需在土壤中施加适量的氮肥，促进植株枝叶生长，注意肥料浓度不宜过高，施肥后可以适量补充水分，促进养分吸收。
4、光照
香椿生长期间需增加光照，光照不足会影响植株生长，夏季光照强烈，需适当遮光。