油菜育苗方法：准备苗床、准备种子、适时播种、田间管理；时间：春季。
一、方法
1、准备苗床
油菜进行播种育苗，应提前准备好苗床，选择土质肥沃、土层深厚、排灌方便的地块，土壤最好是微酸性。播种前先整地，整地要求精细、平整，根据地块大小挖好排水沟。往土壤中施入底肥，以有机肥为主，增施适量的磷钾肥，每亩施入1000斤腐熟的农家肥，还需施入复合肥，将肥料跟土壤充分混合。
2、准备种子
根据当地的气候、自己的喜好选好油菜品种，准备好种子。可以自己采集成熟的种子，也可以直接购买新鲜的种子。筛选籽粒饱满、个头充实、新鲜的种子，可以提前做好催芽处理，从而提高种子的发芽率。
3、适时播种
我国分为冬油菜和春油菜，冬油菜一般是在9月底种植，到了5月底收获，春油菜是在4月底种植，9月底收获。油菜可以直播，采用条播的方法，种子比较细小，播种前用细沙混合，拌种后将种子均匀播下去。
4、田间管理
在油菜长到15-20厘米时，可以中耕除草，去掉地块中的杂草，避免争夺养分。等油菜生长到40厘米时，可以进行施肥，可施加农家肥。根据土壤的干湿状况，考虑到小苗的需水情况，可以定期浇灌水分。
二、时间
油菜育苗可以在每年春季的三月份进行，此时的温度逐渐升高，比较符合油菜种子发芽对温度的要求，所以可以在三月份育苗。在育苗前也可以观察天气的变化，选择较为晴朗多云的天气对油菜育苗最为适合。
种植油菜的注意事项
1、油菜是比较喜欢冷凉气候的作物，抗寒的能力很强。油菜种子在四五度以上都可以发芽，温度越高，它的发芽的时间就会越短。如果在油菜开花结果的这一段时间当中，昼夜的温差越大，就越利于它的生长。
2、油菜的生长时间比较长，在生长期间所需要的水分是比较多，而且在不同的生长阶段，对于水分的需求是不一样的。生长期水分为百分之六十五左右，开花期为80%左右，在结果期为70%左右即可。油菜要求土壤的土层比较深，而且有机质要多，土壤的肥力较好，而且土壤的透气性也要好。
3、油菜最适宜生长的土壤是弱酸性的土壤或是中性的土壤，在这种土壤中能够加大油菜籽的产量。播种时间：早春播种为最好，一般是在三月的中下旬播种。要选择优良的品种，在播种之前现将土地适当的浇上水，之后再将种子均匀的洒在事先挖好的沟中。
以上内容参考百度百科-欧洲油菜