番茄是两性花，即一朵花上既有雌蕊又有雄蕊，属自花授粉植物。露天种植情况下可通过风，昆虫等自行完成授粉过程，但在温室大棚种植过程中，由于缺乏自然授粉所需的风力、昆虫等外界因素，自然授粉率下降，导致坐果率降低，为保证番茄的品质和产量，需要进行人工授粉。一般情况下，番茄授粉频率为夏秋季隔天一次，春冬季3至4天一次，（根据番茄开花生长情况灵活掌握）。
目前温室大棚番茄授粉会采用三种方式来提高品质和产量：植物激素点花、振荡授粉器及熊蜂授粉。
植物激素点花是通过使用植物生长调节剂打破西红柿体内原有的激素水平，并形成新的平衡以利于营养向花部运送。目前常见的植物激素有：防落素、2,4-D、赤霉素等生长激素类。在植物激素点花过程中，要注意激素的浓度及授粉方法，切记不要把药液滴落在茎叶上，更不可喷雾，否则容易产生畸形果。
在番茄开花期，也可使用授粉器对番茄花序柄进行振荡处理0.5秒钟，从而促使花粉散出并落到柱头上，达到授粉目的。
熊蜂是温室、塑料大棚、拱棚及露天作物的高效授粉蜂种，利用熊蜂耐低温和耐湿性强、趋光性差等特性，在任何季节都可以进行温室蔬菜和作物授粉。熊蜂授粉是一种自然授粉方式，不接触任何激素，可以很好地解决植物激素点花所带来的激素污染，从根本上提高西红柿的品质和产量，同时减少劳动力付出。实现有机种植。
自花授粉：大麦、小麦、豌豆、蕃茄、花生；
异花授粉：木兰、甜菜、玉米、莴苣、荞麦、亚麻、桃、梨、苹果、葡萄；
风媒花：玉米、小麦、水稻、杨树、柳树、板栗；
虫媒花：兰花、梨花、苹果花、马兜铃、鼠尾草、豌豆、扁豆、蚕豆等等，很多。
莴苣的食用部分是它的茎，准确说是变态的肉质茎。
果实是由果皮和种子组成的，所以桃的3层果皮加上桃核中的种子，就是桃的果实。桃的主要食用部分是中果皮，是由子房壁发育而来的，在植物学上，果皮是指成熟的子房壁，因此，桃的食用部分是成数的子房壁。
桃是真果，是单纯由子房发育而来；苹果是假果，除子房外，花筒也参与了果实的发育，且我们食用的肉质部分主要是原来的花筒。
桃和苹果都是果实，没有苹果是果实桃不是果实的说法。
我想，应该没什么问题了吧？看样子你上植物学课没听讲啊…… 豌豆，堇菜科（如紫花地丁的闭锁花）的很多植物都是自花受粉。当然，严格自花受粉的植物是很少的，很多植物自花受粉异花授粉都是可能的。
严格异花授粉的植物很多，如单性花植物：杨柳，文冠果，薹草，玉米，葫芦，西瓜等。
杨树，板栗，核桃，榛子都是风媒花，（柳树的虫媒受粉的，楼上说错了）
虫媒花更多了，一般有显著的花瓣，具颜色，香气，花蜜的都是虫媒花。牡丹，月季，桃花，迎春，杜鹃……
多数花都是两性花，水稻，杏，橘子，火龙果，玉兰，棉花，荷花,油菜花……
莴苣一般吃它的茎啊，地上茎。但是莴苣的叶子也是可以吃的，和莴苣亲缘关系很近的是生菜，都是菊科植物。
为什么是果皮？因为植物学上没有“果肉”这样一个概念，包裹种子的结构，就是果皮。苹果是子房下位的果实，它的可食部分，主要是花托发育而成的，真正的果皮很小，而且内果皮还变成了硬革质，就是苹果核里那层比较硬的皮。
桃树的果实，当然长在桃树上啊，你的问题好奇怪啊。