农村在夏季的时候就要种植辣椒，因为夏天天气比较热，有的人要考虑给辣椒遮阴，其实辣椒容易出现缺水问题，如果温度过高是需要给辣椒遮阴的，这样长得才会比较好。
因为在夏天种植辣椒是需要注意的，开始种植辣椒苗的时候注意温度，如果太阳非常的大就要给辣椒遮阴，太阳比较大，地面的温度上升也会更快。当太阳过大的时候就会发现辣椒会耷拉着叶子，这就是缺水的表现，如果是晴天温度特别的高，这样的温度是会影响辣椒生长的，而且尽量不要给辣椒盖上薄膜会有阻碍作用。可以发现薄膜虽然有保湿保温的作用，但是温度过高里面的水分蒸发过快，反而让辣椒苗出现缺水的状况。
在给辣椒浇水的过程中也要选好时间段，最好在早晚进行浇水，这个时候太阳直射地面的角度比较小，所以温度比较低，水分蒸发的也会比较慢，尽量要在土壤里面加入充足的水分。虽然辣椒是一种喜温的农作物，但是它并不耐热，当温度超过36℃以上生长就会变得缓慢，而且叶子会枯萎，花也会凋落。
对于一些夏天温度比较高的地方种植辣椒是不适合的，会发现辣椒的叶子越来越少，长势越来越慢，从而结出的辣椒也会越来越小，一定要进行遮阴。可以给辣椒搭建一个遮阳网，从而减少高温对辣椒的影响，这样辣椒才会开花，结出更多的果实。在农村可能没有发现遮阳网这种东西的存在，因为这些农民都是种一些辣椒自己吃不要求辣椒能够高产量，所以辣椒苗长势比较好，就可以不要求高产。如果选择用这种农作物发展经济就必须去购买遮阳网，温度过高会影响辣椒的生长。
辣椒苗种植步骤如下：
材料准备：辣椒籽、辣椒苗、化肥、水、硫酸铜溶液、湿布等。
一、选择合适的种植时间
辣椒喜欢生长在比较温暖的环境中，最适合的生长温度是20到30℃之间。一般来说，从三月份开始，一直延续到七月份都可以进行播种。在常年比较温暖的南方地区，全年都可以种植辣椒。
二、播种
把辣椒种子先放在清水中浸泡五个小时，然后放在1%的硫酸铜溶液中泡上十分钟。接着把种子拿出来用水清洗一下，再用湿巾或湿布包住，放在比较温暖的地方，大概过上四五天，种子就出芽了。注意提前准备好肥沃湿润的土壤做苗床，将发芽的种子播撒下去即可。
三、拔苗移种
等到辣椒苗长到有一个手掌那么高的时候就可以拔苗移种了，注意选择松软肥沃且阳光充足的土地进行种植。
四、定植
首先定植的土壤要注意施足底肥，每亩地大概使用5000公斤的农家肥，再加上20公斤的复合肥。当辣椒小苗长到一定高度后就要进行定植，在定植的时候注意浇一次水，等到缓苗之后再浇一次水，接着一直等它坐果之后再进行浇水就可以了。
五、追肥
当长出来的小辣椒达到3cm的时候，需要进行追肥，每亩地使用10公斤的硫酸钾、磷肥15公斤和10公斤的尿素即可。后期追肥根据浇水情况，每浇3次水进行一次追肥。辣椒浇水切忌大水漫灌，应做到少水勤浇，以土壤见干见湿为标准。