地膜覆盖栽培的优点：具有增温、保水、保肥、改善土壤理化性质，提高土壤肥力，抑制杂草生长，减轻病害的作用。在重庆加工型辣椒栽培的5-6月连续降雨的情况降低湿度的功能，在7-8月高温伏旱情况下有减少土壤水分蒸发的作用，保证植株正常生长发育，达到增加产量。
一、整地
辣椒不宜与同科作物连作，因为辣椒的一些病害可通过土壤传播，所选地块前作不能是辣椒、烟叶、土豆、茄子、番茄等茄科类作物，宜与其他作物轮作或水旱轮作，但由于现在农村的实际情况，每年全部轮换基地存在问题，因此应采取适当的农业综合技术，如：种子消毒、苗床消毒、深翻、炕土、土壤消毒等措施，防止病害的发生，延长适宜种植辣椒的时间。
要求是辣椒种植地块要土层深厚、肥沃、疏松、排水良好，PH值在6.2-7.2的微酸性和中性土壤，在经过深翻炕土的基础上，在定植前10-15天，进行充分欠细整平，清除地里的残渣枯枝及其它杂物。
二、作厢及栽植密度
1、作厢：底肥施入后，进一步整地作厢，一般1.1-1.2米开厢（即包一面沟），厢面宽约70cm,走道40-50cm,厢面一定欠细，平整成拱形（即中间稍高），这样覆盖之后，才能与土表紧密配合。厢不要提得过高，也不要过低，一般10-15cm为佳，厢面宽70cm，厢沟一定要平整，主、次沟要四通八达，有利于排水。
2、栽植密度：采用宽窄行定植，适宜密度为1.1-1.2米开厢（包一面沟）栽植行距0.4-0.5米，株距0.3-0.4米，双行双株种植，亩植3000窝左右。根据品种不同栽植密度有差别，植株生长旺盛，较开展的品种栽稀一点，反之则应栽密一点。
三、施肥
1、合理施肥：一般亩施用腐熟有机肥2500-3000kg，钾肥20-30kg（或草木灰100-150kg），过磷酸钙40-50kg。根据土壤肥力差异，进行合理配方施肥。
2、重施基肥：将占施肥总量60-70%的肥料，作为基肥一次性施入栽植行中，其中磷肥全部作为基肥施用。基肥应该在定植前7-10天施入土壤中。
3、基肥施用方式：沟施、窝施或撒施。
沟施采用在厢面正中起沟（约15cm深）或两个定植行起沟，施入肥料，窝施是按栽植的行株距，将肥料施入沟中，撒施是将肥料均匀撒在厢面上，沟施和窝施肥料利用率较高、效果好，撒施则效果较差。但是不管哪种施肥方式都要将肥料与土壤充分混合拌匀、欠细整平，避免定植时烧根，造成死苗。
四、浇水
盖地膜前厢面一定要浇透水，或下雨后（土壤要浸透）再盖膜，使厢内的土壤含有充分的水分，这样在地膜覆盖后，可保持土壤湿度。
厢面浇水或下雨后不能马上盖地膜，因为盖膜后厢面土壤的蒸发作用很小，会造成膜内土壤湿度过大，形成“包浆土”，反而不利幼苗根系生长，浇水后，必须等厢面土壤“收汗”后，才能盖膜。
五、盖膜
在重庆地区目前是人工铺膜，为了便于操作，最好2人一组。首先将薄膜展开，手拉紧薄膜使其紧贴地面，将地膜两端用土压严，同时在膜的两侧用土压严，盖膜的质量直接影响地膜的作用和效果，在生产上常见的问题：厢面不平、浇水不透、压膜不严等，严重降低地膜栽培的效果。
六、定植
选择适宜的栽植期：根据当地的海拔高度、气温回升情况，在晴天定植。育春苗的选择4中旬至5初定植。育春苗作泡椒栽培的定植期比作干椒栽培的晚栽15天左右。
定植方法：盖膜后3-5天，地温回升，即可定植。按要求的行株距将地膜划破小口，苗子栽入穴中。定植时苗不能过深，然后浇少量的定根水，并用细土把定植孔封严，不要用手按，在苗的周围培一个高出厢面的小土堆，防止风从定植孔处吹坏薄膜，达到保温及减少土壤水分蒸发的目的。
七、田间管理
地膜覆盖栽培，免除了中耕、培土等田间管理工绪，在盖膜质量好的情况下，基本用不着除草。因此，地膜覆盖栽培省去了很多原露地栽培所必须的操作管理，但是又新增加了田间管理内容，这就是地膜的保护。具体要求是：
1、地膜保护：辣椒幼苗定植后，覆盖在厢面上的地膜常常因风、雨及田间操作等原因受到破坏，有的膜表面出现裂口，有的由于覆盖压土不严，膜边跑风漏气，造成土壤水分蒸发，地温下降，失去地膜覆盖的作用。因此，在进行各种田间操作时，要注意保护地膜不受损坏，并经常检查，发现有破裂的或不严的地方，应及时用土压严，发挥地膜作用。
在辣椒生长中期，植株的枝叶已将厢面长满，为了施肥的方便，可以将膜从中划破，进行灌水追肥，但无需把地膜全部揭除，使地膜继续发挥保水保肥的作用。
2、肥水施用：要注意适时追肥。
追肥方式 ：在行中间划破薄膜或两株之间打洞施入
追肥次数： 1-2次。在结果盛期及“头伏”或“二伏”各一次。
叶面追肥： 在开花结果期间，可用0.2-0.3%磷酸二氢钾叶面追肥2-3次。
注意程序。地膜覆盖栽培具有增温、保水、保肥、改善土壤理化性质，提高土壤肥力，抑制杂草生长，减轻病害的作用，在连续降雨的情况下还有降低湿度的功能，从而促进植株生长发育，提早开花结果，增加产量、减少劳动力成本等作用。但是，地膜覆盖栽培，并不可简单地理解为把地膜往地上一铺，地膜的增产效果就出来了，而是必须严格按照地膜栽培的技术规程的要求进行操作，才能获得应有的效果。具体步骤是：
一、整地
辣椒不宜与同科作物连作，因为辣椒的一些病害可通过土壤传播，所选地块前作不能是辣椒、烟叶、土豆、茄子、番茄等茄科类作物，宜与其他作物轮作或水旱轮作，但由于现在农村的实际情况，每年全部轮换基地存在问题，因此应采取适当的农业综合技术，如：种子消毒、苗床消毒、深翻、炕土、土壤消毒等措施，防止病害的发生，延长适宜种植辣椒的时间（我所辣椒试验地经处理后，也是连作种植）。总的要求是所选地块要土层深厚、肥沃、疏松、排水良好，PH值在6.2-7.2的微酸性和中性土壤，在经过深翻炕土的基础上，在定植前10-15天，进行充分芡土整细，清除地里的残渣枯枝及其它杂物。
二、作厢及栽植密度
1、作厢：底肥施入后，进一步整地作厢，一般1.1-1.2米开厢（即包一面沟），厢面宽约70cm,走道40-50cm,厢面一定芡细，平整成拱形（即中间稍高），这样覆盖之后，才能与土表紧密配合。不要提得过高，也不要过低，一般10-15cm为佳，厢面宽70cm，厢沟一定要平整，主、次沟要四通八达，有利于排水。
2、栽植密度：采用宽窄行定植，适宜密度为1.1-1.2米开厢（包一面沟）栽植行距0.4-0.5米，株距0.3-0.4米，双行双株种植，亩植3000窝左右。根据品种不同栽植密度有差别，植株生长旺盛，较开展的品种栽稀一点，反之则应栽密一点，但太。
三、施肥
1、合理施肥：一般亩施用腐熟有机肥2500-3000kg，钾肥20-30kg（或草木灰100-150kg），过磷酸钙40-50kg。根据土壤肥力差异，进行合理配方施肥。
2、重施基肥：将占施肥总量60-70%的肥料，作为基肥一次性施入栽植行中，其中磷肥全部作为基肥施用。基肥应该在定植前7-10天施入土壤中。
3、基肥施用方式：沟施、窝施或撒施，沟施采用在厢面正中起沟（约15cm深）或两个定植行起沟，施入肥料，窝施是按栽植的行株距，将肥料施入沟中，撒施是将肥料均匀撒在厢面上，但是不管哪种施肥方式都要将肥料与土壤充分混合拌匀、芡细整平（可用木板、木棒竹竿等赶平），避免定植时烧根，造成死苗。三种施肥方式的可根据实际情况进行选择沟施和窝施肥料利用率较高、效果好，撒施则效果较差。
四、浇水
盖地膜前厢面一定要浇透水，或下雨后（土壤要浸透）再盖膜，使厢内的土壤含有充分的水分，这样在地膜覆盖后，可通过土壤毛细管的作用，不断有充分上升到地表，保持土壤湿度。但是，厢面浇水或下雨后不能马上盖地膜，因为盖膜后厢面土壤的蒸发作用很小，会造成膜内土壤湿度过大，形成“包浆土”，反而不利幼苗根系生长，浇水后，必须等厢面土壤“收汗”后，才能盖膜。
五、盖膜
在重庆地区目前是人工铺膜，为了便于操作，最好2人一组。首先将薄膜展开，手拉紧薄膜使其紧贴地面，将地膜两端用土压严，同时在膜的两侧用土压严，盖膜的质量直接影响地膜的作用和效果，在生产上常见的问题：厢面不平、浇水不透、压膜不严等，严重降低地膜栽培的效果。
六、定植
选择适宜的栽植期：为获得高产，应争取采收伏前椒和伏后椒，因此栽植时间不能太迟。一般情况下，育冬苗的在春分（3月20日）前后定植，育春苗的在清明（4月5日）前后定植，育春苗作泡椒栽培的定植期比作干椒栽培的晚栽15天左右，总体原则是选择冷尾暖头栽植，有利于缓苗成活。
盖膜后3-5天，地温回升，即可定植。按要求的行株距将地膜划破小口，苗子栽入穴中。定植时苗不能过深，然后浇少量的定根水，并用细土把定植孔封严，不要用手按，在苗的周围培一个高出厢面的小土堆，防止风从定植孔处吹坏薄膜，达到保温及减少土壤水分蒸发的目的。
四川农民要种植附子和道地药材最赚钱。一般的种植赚不了大钱。
附子别名：川附子、黑附子。
附子为毛莨科植物乌头(AconitumcarmichaeliDebx．)的侧生块根，经加工成附子药用。附子有回阳救逆、温中止痛、散寒燥湿功效。主治四肢厥冷、呕吐、泄泻、阳衰欲脱、风寒湿痹、腰膝冷痛、肾虚水肿等症。
主要生长栽培区域：附子主产四川江油、陕西汉中，全国多数省份有栽种。乌头栽培技术不高，但是附子加工技术性很强，一般人员不易掌握，所以种植地区有其局限性。
植物形态
附子多年生草本，株高60～120cm。块根呈块状，肥厚块根与多数子根连在一起，常呈倒圆锥形，外皮深棕色，有纵皱，上端有白色鳞片包裹的芽，下端有细长根。茎直立，绿色，下部光滑无毛，上部散生贴伏柔毛。叶互生；有叶柄，具沟；叶片革质，卵圆形，三裂，深达基部，两侧裂片再2～3裂，中央裂片菱状楔形，先端再3浅裂，各裂片先端具有粗齿或缺刻。总状花序顶生，花序梗上贴生伏柔毛，花梗粗壮，密被贴伏柔毛，有2苞片；花萼具5萼片，呈花瓣状，蓝紫色，上萼片凸起似钢盔形，侧萼片近圆形，下方2萼片小。呈披针形或卵形，外被短毛；花瓣变为蜜腺体，2枚，藏于上萼片内，蜜腺体呈片状；雄蕊多数；雌蕊3～5枚，分离。花期9～10月。
生物学特性
乌头性喜温和湿润气候和充足的阳光，耐寒，怕高温积水。四川的丘陵、高山地带，多栽培于黑棕色油砂土、黄泥土地块；北方的冲积平原，栽培于土层深厚、肥沃、排水良好的砂壤土中产量高。黏土、低洼地不宜栽种。忌连作。四川在12月上旬栽种较好，先发根，后出苗，翌年长势壮。北方以“秋分”前后栽种为宜，山东省在“寒露”栽种。一般于翌年2月中、下旬幼苗出土，3月上、中旬抽茎，3月中、下旬开始长出侧生块根(小子根)，5～6月块根膨大较快，7月下旬四川I即可收刨加工，而北方的附子需经8～9月进一步充实后，于10月初收获。
种植技术
1．选地整地
选择日照充足、地势高燥、土壤疏松肥沃、微酸性和灌溉方便的壤土或砂质壤土地块。前茬以轮作4～5年的玉米或水稻为好，不宜在种过茄子、地黄、玄参、白术等植物的地中栽植。选好地后，亩施5000kg腐熟圈肥和1O0kg饼肥，深耕20～25cm，耙细整平，做成130cm宽平畦，备播。四川则是8月先犁地炕田，12月反复犁耙。栽前进行牵绳“踩畦”，踩成1m宽平畦，再将肥料撒在畦上深锄，以利栽种。
2．繁殖方法
附子主要用块根繁殖。栽种期：北方为“秋分”前后、最迟不过“霜降”，四川12月中旬为宜。栽前，选直径2～93cm、色鲜、无伤、个圆、芽口紧包的块根，用50％的退菌特800倍液或50％的多菌灵500倍液浸种3～4小时，捞出晾干表面水分，随即在整好的畦内按行距25cm，开8～9cm深的沟，将种栽按株距10～12cm栽于沟内，芽头向上，覆土耧平踩实。适时栽种，即可年前扎根，第二年出苗旺，则块根大、产量高；如栽种过晚，年前不扎根，第二年出苗不齐，则生长不旺，影响产量。每亩用种量75～1-O0kg。冬季可间作菠菜、蒜苗等。
3．田间管理
(1)灌溉与排水：北方，封冻前如地干需浇一次水，以利根系生长。春季苗高1Ocm时及麦收时节干旱，应及时浇水，保持土壤湿润。高温多雨季节，需要特别注意排水，防止地中积水烂根，降低产量。
(2)中耕除草：翌春苗出土前，在垅间用锄浅松土，以提高地温，促其早出苗。出苗后，及时锄地松土，缺苗处用带土移栽法补栽至全苗。以后，雨后及地内出现杂草应适时中耕，保持整个生长期土壤疏松，无杂草。
(3)追肥：附子喜肥，除施足基肥外，生长期还要进行2次追肥。苗高15～18cm时，在行间开沟，亩施15kg碳酸氢铵或7～8kg尿素，以促进苗期生长。7月份，雨后或结合浇水追施适量人粪尿，促使块根膨大。方法是施肥后盖土，耧平，浇水。四川主产区一般追3次肥，第一次于3月份，第二次在4月份，于5月上旬重施第三次，亩施5000kg圈肥，加75kg菜子饼，进行穴施。
(4)打顶摘芽：为控制地上茎叶徒长，减少养分消耗。一般在7月中、下旬，选晴天将茎顶摘除，保留10～12片叶。打顶后，复生腋芽，应经常抹去。四川主产区于4月上旬摘尖，以后随时掰掉腋芽。
(5)修根：这是附子主产区提高质量的重要措施。通常修2次，第一次在4月中旬，第二次于5月初。第一次修根时，用铲子把植株附近的土刨开，露出母根与子根，每窝留对生的大子根各一个，其余的小块根割去；第二次修根与第一次相同，唯挖土较深，注意勿伤根部。修根后随即盖土压实。留种的植株不修根。
(6)防治病虫害
1)白绢病：病原为真菌中的整齐小核菌危害根部。乌头植株染病后，块根开始腐烂，茎上叶片由下至上逐渐变黄，块根大部分腐烂时，叶片萎蔫，最后植株死亡。在根部可见到白色绢丝状的菌丝和似褐色菜籽状菌核。防治方法：与水稻、玉米轮作；种栽用退菌特浸种；发现病株及时拔除，并用退菌特500倍液加石灰12kg和尿素0．5kg浇灌病穴及周围健株。
2)叶斑病：病原为真菌中的乌头壳针孢菌，俗称“麻叶”。发生在4～9月，基部叶片先发病，逐渐向上部叶片蔓延。叶片上呈现圆形或椭圆形的病斑，具轮纹。后期病斑上产生小黑点，严重时，致使全株死亡。
防治方法：忌连作；摘除病叶、集中烧毁；发病期用多菌灵500倍液或用1：1：150波尔多液每10天喷洒一次，连喷3次。
3)根瘤线虫病：病原为一种根结线虫属的低等动物。以土壤或种栽传播，北方发生较重。线虫吸食根的汁液，使块根长出根瘤，呈念珠状，影响植株生长。防治方法：与禾本科植物轮作；进行土壤消毒，栽前15天或收获后，每亩用50％敌敌畏油剂10kg沟灌。
4)虫害：危害幼苗和块根的还有地老虎、蝼蛄、蛴螬等害虫，施用毒饵诱杀。4．选育良种收刨时选直径大eJ,女n1元硬币，皮光滑无病斑的子根留种。选好土地进行育苗地专门管理，培育良种。
收获加工
北方山东等地栽种后第二年“秋分”前后收刨；四川于第二年7月下旬收获产量高。选晴天挖出块根，将母根与侧根分开，母根晒干作草乌入药，侧根先分档，再去掉须根，洗净泥土进行加工。因销售习惯的不同，加工的种类也不一样。南方主要加工成白附片、黑顺片和盐附子；山东将大个加工成黑顺片，小个晒干作川乌入药。下面介绍山东黑顺片的加工方法：将洗净的附子置于缸内，按每50kg鲜附子加30度的卤水20kg，再加6kg清水，浸泡5天捞出。浸泡后的水叫“老水”。
先把泡子根的水倒人锅内，再加人3kg30度的卤水，再将浸没的子根放在锅里煮开，大火烧，并不断搅动，水开后约5～10分钟，达到切开断面无生心为度，捞出放在清水中浸泡1天(期间换清水一次)。纵切4～Smm厚的片，再放人清水里泡3～4天(遇阴雨天加适量卤水防腐烂)，每天换清水一次。待水面没白沫，口尝稍有麻辣感时，置蒸笼上蒸6～7小时，至片的两面有油亮时，晒干或烘干。
四川主产区将切片用红糖在缸里浸染成黄黑色时再蒸。每1O0kg鲜片用红糖1kg。通常4kg鲜块根，可加工1kg附子(黑顺片)。附子有大毒，加工时每个环节都要适当掌握，才能符合药用，不可轻视。商品以黄褐色或灰褐色、切面有油润光泽、半透明状的为佳。
地膜覆盖栽培具有增温、保水、保肥、改善土壤理化性质，提高土壤肥力，抑制杂草生长，减轻病害的作用，在连续降雨的情况下还有降低湿度的功能，从而促进植株生长发育，提早开花结果，增加产量、减少劳动力成本等作用。但是，地膜覆盖栽培，并不可简单地理解为把地膜往地上一铺，地膜的增产效果就出来了，而是必须严格按照地膜栽培的技术规程的要求进行操作，才能获得应有的效果。具体步骤是：
一、整地
辣椒不宜与同科作物连作，因为辣椒的一些病害可通过土壤传播，所选地块前作不能是辣椒、烟叶、土豆、茄子、番茄等茄科类作物，宜与其他作物轮作或水旱轮作，但由于现在农村的实际情况，每年全部轮换基地存在问题，因此应采取适当的农业综合技术，如：种子消毒、苗床消毒、深翻、炕土、土壤消毒等措施，防止病害的发生，延长适宜种植辣椒的时间（我所辣椒试验地经处理后，也是连作种植）。总的要求是所选地块要土层深厚、肥沃、疏松、排水良好，PH值在6.2-7.2的微酸性和中性土壤，在经过深翻炕土的基础上，在定植前10-15天，进行充分芡土整细，清除地里的残渣枯枝及其它杂物。
二、作厢及栽植密度
1、作厢：底肥施入后，进一步整地作厢，一般1.1-1.2米开厢（即包一面沟），厢面宽约70cm,走道40-50cm,厢面一定芡细，平整成拱形（即中间稍高），这样覆盖之后，才能与土表紧密配合。不要提得过高，也不要过低，一般10-15cm为佳，厢面宽70cm，厢沟一定要平整，主、次沟要四通八达，有利于排水。
2、栽植密度：采用宽窄行定植，适宜密度为1.1-1.2米开厢（包一面沟）栽植行距0.4-0.5米，株距0.3-0.4米，双行双株种植，亩植3000窝左右。根据品种不同栽植密度有差别，植株生长旺盛，较开展的品种栽稀一点，反之则应栽密一点，但太。
三、施肥
1、合理施肥：一般亩施用腐熟有机肥2500-3000kg，钾肥20-30kg（或草木灰100-150kg），过磷酸钙40-50kg。根据土壤肥力差异，进行合理配方施肥。
2、重施基肥：将占施肥总量60-70%的肥料，作为基肥一次性施入栽植行中，其中磷肥全部作为基肥施用。基肥应该在定植前7-10天施入土壤中。
3、基肥施用方式：沟施、窝施或撒施，沟施采用在厢面正中起沟（约15cm深）或两个定植行起沟，施入肥料，窝施是按栽植的行株距，将肥料施入沟中，撒施是将肥料均匀撒在厢面上，但是不管哪种施肥方式都要将肥料与土壤充分混合拌匀、芡细整平（可用木板、木棒竹竿等赶平），避免定植时烧根，造成死苗。三种施肥方式的可根据实际情况进行选择沟施和窝施肥料利用率较高、效果好，撒施则效果较差。
四、浇水
盖地膜前厢面一定要浇透水，或下雨后（土壤要浸透）再盖膜，使厢内的土壤含有充分的水分，这样在地膜覆盖后，可通过土壤毛细管的作用，不断有充分上升到地表，保持土壤湿度。但是，厢面浇水或下雨后不能马上盖地膜，因为盖膜后厢面土壤的蒸发作用很小，会造成膜内土壤湿度过大，形成“包浆土”，反而不利幼苗根系生长，浇水后，必须等厢面土壤“收汗”后，才能盖膜。
五、盖膜
在重庆地区目前是人工铺膜，为了便于操作，最好2人一组。首先将薄膜展开，手拉紧薄膜使其紧贴地面，将地膜两端用土压严，同时在膜的两侧用土压严，盖膜的质量直接影响地膜的作用和效果，在生产上常见的问题：厢面不平、浇水不透、压膜不严等，严重降低地膜栽培的效果。
六、定植
选择适宜的栽植期：为获得高产，应争取采收伏前椒和伏后椒，因此栽植时间不能太迟。一般情况下，育冬苗的在春分（3月20日）前后定植，育春苗的在清明（4月5日）前后定植，育春苗作泡椒栽培的定植期比作干椒栽培的晚栽15天左右，总体原则是选择冷尾暖头栽植，有利于缓苗成活。
盖膜后3-5天，地温回升，即可定植。按要求的行株距将地膜划破小口，苗子栽入穴中。定植时苗不能过深，然后浇少量的定根水，并用细土把定植孔封严，不要用手按，在苗的周围培一个高出厢面的小土堆，防止风从定植孔处吹坏薄膜，达到保温及减少土壤水分蒸发的目的。