最主要的原因就是光线的影响。
首先向日葵会分泌出一种生长素，这种生长素有刺激植株茎干上的细胞分裂、生长的能力，多聚集在向日葵茎干上背光的部分，生长较快，而向阳的一面茎干就会生长较慢，所以导致向日葵总是朝向太阳。其次由于向日葵花盘较重，植株茎干承受能力有限，当植株的茎干开始向阳生长之后，它的花盘就会因为重力的作用弯向太阳的一面。
1986年，南非的动物学家范·霍文被人请去研究一个怪现象：每年冬季，南非的克鲁格公园里的捻角羚羊会莫名其妙地大量死去，死亡率有时达39％。人们要求范·霍文找到捻角羚羊的死亡原因。
范·霍文观察和化验了死羚羊胃里的东西，发现羚羊所吃的金合欢树叶的丹宁酸含量异乎寻常地高。过高的丹宁酸毒害了羚羊的肝脏，大约两星期后就会使羚羊死亡。
原来，冬季食物较少，羚羊又被围养在不大的公园一角，没有更多的选择其它食物的机会，只能大量吞食金合欢树叶。金合欢树叶为了保护自己，就大量分泌丹宁酸，增加叶中的丹宁酸含量，这就使靠吃树叶为生的羚羊中毒了。
被羚羊吃过叶子的金合欢树，不仅自身分泌出更多的丹宁酸，还能迅速向周围的金合欢树发出“有危险”的警告。让同伴们也增加叶中的丹宁酸浓度。于是，许多羚羊受害了。
不仅金合欢树有“互通情报”的本领，其它植物也有。曾有两位生物学家作过这样的试验：他们取45棵盆栽杨树放在温室里，其中30棵放在一间屋中，另15棵放在远处的一间屋中。
他们将30棵树中的15棵的叶子打破。52小时后，两位科学家对树叶进行了分析发现：已打破叶子的15棵杨树与在同一屋中的另外15棵杨树的叶中都含有大量的抗害虫物质，而在远处另一间屋中的杨树叶却和先前一样没有变化。
在美国西雅图的一座森林里，科学家早就注意到，每当4月初当地一种毛虫袭击第一株柳树时，它周围的柳树甚至30米以外的柳树都很快采取“自卫”措施。柳叶中增加生物碱的含量，使叶子变得苦涩难吃而又无法消化，使这些毛虫纷纷死去。显然，被毛虫侵犯的柳树迅速向同伴们传达了“有敌来犯”的情报，从而保护了其它的柳树免遭虫害。
丰收的季节，从田野里收回的玉米棒堆积成山。仔细一看，玉米棒上面的玉米粒有黄的、白的，还有红的呢！简直就像一个彩色的魔棒。一个玉米棒，为什么会有几种不同颜色的玉米粒呢？
玉米的故乡在遥远的中美洲，由于它的产量高，不怕涝，又能在山坡上种植，加上味道鲜美，所以世界各地都栽培它。但是，由于各地地理环境不同，自然条件千差万别，栽培的方法也就不一样，时间久了，这玉米就有了许多品种，每一个品种的玉米又有好几种颜色，而各品种、各颜色的玉米之间又都可以杂交。
另外，玉米是异花传粉的植物，靠风来传播花粉，风可以把秆顶的雄花粉洒落在雌花的柱头上，也可以把花粉吹落到别的植株的雌花上。在自然条件下，各种玉米的花粉随风飘荡，很容易让不同品种和不同颜色的玉米进行杂交，结出不同颜色的玉米粒来。
据说，玉米是著名航海探险家哥伦布在1492年乘船航行到美洲大陆的时候，最早在古巴发现的。
有的玉米棒子顶上光秃秃的，有的玉米棒子上只是稀稀拉拉地散生着一些籽粒。这种怪现象都是因为玉米没有充分授粉的缘故。
科学家研究发现，有些植物在受到虐待时会反抗。
如个别人把花盆当烟灰缸使，在花根上摁灭烟头，这种行为会让受到伤害的花草非常“气愤”，它们会对伤害自己的恶徒释放有害化合物。再比如，如果把西红柿的植株搬到卧室过夜，又忘记给它浇水，它就用释放清醒剂的方式向主人发出“抗议”。
英国生物学家迈森就尝过植物“造反”之苦。他屋里有一棵小榕树，他一直对小榕树悉心照料。后来，迈森由于忙于工作，冷落了小榕树。意想不到的是迈森的妻子便患上以前从未有过的好几种怪病，怀孕后又得了严重的中毒症，医生费尽心机也没能保住胎儿。经过反复思考之后，聪明的迈森猜测到造成妻子身上发生的一系列怪现象的原因，可能就是疏于对小榕树的照料，因而小榕树便对让它失宠的主人进行报复，对其夫人释放毒素。迈森将榕树搬走后不久，妻子的怪病果然全好了。
科学家还发现，植物们在同伴受到损害时也敢于“拔刀相助”。美国犯罪研究中心的巴科斯塔博士做过用植物来鉴别犯人的一系列试验：在有两棵植物的房间里，相继进入6人，其中一人将一棵植物的茎折断了。然后，他在未被折断的那棵植物上接上电极，再唤出那6个人。当那位毁伤其同伴的人进来时，被测植物的感情波动曲线竟然出乎人们意料地剧烈跳动起来，仿佛在指证：“罪犯”就是他。由此可见，植物们是具有辨别能力的。
紫甘蓝对水的要求比较高，忽视浇水它则以叶枯表示“抗议”
对水分的需求
首先要知道这种植物原产于美洲附近，也就是热带地区，那里的水比较充足，所以整体上需要更多的水。而且，如果控制好浇水这个因素，就会出现我们上面说的怪现象。具体的解释是，它的叶子与茎相连的地方有一个部分，与其他植物不同，叫做“叶枕”，里面含有可以储水的细胞。如果晚上有足够的水，叶子会直立。如果白天没有足够的水，树叶就会散开。
不同时期的浇水方法
春夏秋三季植物生长速度还是比较快的，所以处理基本一致，经常保持盆土湿润就可以了。夏天气温很高的时候，可以经常给植物的叶子或者周围的环境喷一些水。冬天基本不用浇水，即使浇水量也要严格控制。一般来说，土壤保持干燥是有好处的。如果这时候植物的叶子有点枯萎，也不用太担心。这个时候是正常的，等到春天气温回升后又会恢复正常，长出新叶。
注意事项
植物对空气湿度也有一定的要求。最好在65%到75%左右，不超过85%。如果湿润度达不到要求，可以通过喷雾等方式加湿。还有一点，要想看到开头说的奇怪现象，可以调节浇水时间，晚上浇。