1、选种浸种
适合用来种植芽苗菜的种子一般来说要选择颗粒较大、芽苗生长速度快、下胚轴粗壮、抗病强、出苗率高、经济效益高的、品质佳、对环境的适应能力强。在播种前要将种植先进行清洗，选出没有虫害、损害的优质种子，然后用清水冲洗两边，放入二十五度左右的温水中浸泡。在浸种的过程中，需要更换两次水，等种子吸水量达到最大值的时候结束浸种，并将种子上附着的黏液冲洗掉即可。
2、苗盘处理
在播种前还需要准备好苗盘，并且将苗盘进行清洗和消毒。首先将秒胖刷洗干净，然后放入生石灰水中浸泡，五六分钟后捞出，并用清水冲洗干净，最后在苗盘上铺上一层基质，下面就可以进行播种管理。
3、科学播种
在播种的时候要注意，苗盘要保持一致，播种要均匀。在播种后不要磕碰秒胖，以免造成种子晃动，播种不均。苗盘上铺好的基质，需要倒入适量的营养液，将基质浸湿，然后在将种子均匀的播撒到育苗盘上，厚度约为一点五公分。播种后要育苗盘移到通风好性好的、阳光斜射的地方即可。
4、出盘管理
随着芽苗菜的生长，我们需要慢慢的增强光照强度，而当芽苗菜收获的时候则需要将苗盘移置阳光下进行生长。在芽苗培育的这个过程中，我们每天需要喷洒三四次水，冬春季种植的芽苗菜则只需要喷洒两三次，但要注意的是，喷洒量不宜过大。一般空气中的湿度保持在百分之八十五左右，并且每天进行两次通风换气，如果气温较冷的时候，也需要进行短时间的通风。一般一周左右即可采收，这时的芽苗菜非常的细嫩、口感最好。
挑选种子：从当年收获且颗粒圆润的大豆种子中，剔除破损、霉变的种子。 浸种灭菌：将剩余的种子浸泡在水中，夏季用冷水浸泡8小时，冬季用55度的温水浸泡半小时。 覆盖保湿：将种子平铺在芽苗菜盘上，覆盖湿毛巾保湿。
芽苗菜怎么种植1、挑选种子
种植芽苗菜前，要准备当年收获且颗粒饱满的大豆种子，有助于提高出芽率以及芽苗菜的品质，而且要将其中破损、霉变、发芽、虫蛀、秕粒的种子剔除，以免在培育的过程中，种子腐烂，影响其它健康芽苗的生长。
2、浸种灭菌
种子挑选完成后，要将其装入盆中，倒入清水浸泡，一般夏季气候炎热的情况下，要用冷水浸泡种子，让水面淹没种子表面即可，浸泡时间为12小时，而冬季气候寒冷，可以用55度的温水浸泡，时间为半小时。
3、覆盖保湿
浸泡后的种子会吸水膨大，此时要其捞出，平铺在特制的芽苗菜盘中，喷水润湿后，用湿润的毛巾覆盖，然后将芽苗菜盘放在16-25度的环境中，等待种子出苗即可，注意出苗期间，要每天喷施2-3次水分，保持环境湿润。