近期网上关于“湖北广水十大特色菜”这个话题很是火热，主编也是针对湖北广水十大特色菜寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
1、广水滑肉：又称应山滑肉，是湖北随州市广水市的传统名肴之一，拥有一千多年的历史，被载入《三楚名肴》和《中国菜谱·湖北菜系》，被誉为“无滑肉不成席”，是随州著名的宴席名菜。
2、随州春卷：是湖北随州市本地必备的特色菜肴，曾是满汉全席128道菜中的九道主要点心之一，属于湖北风味菜肴之一。
3、随州三鲜：是用瘦肉、油条和藕丁混合搅拌，加入适量的面粉和葱花，然后用豆油(皮)裹成圆形或其他形状，放入油锅中炸制而成。
4、蜜枣羊肉：采用随州特产金丝蜜枣和羊肉为食材制作而成；将金丝蜜枣与羊肉一同烧制，使得羊肉红润油亮，蜜枣的甜味和羊肉的鲜美相互融合。
5、平林鸡汤：是以本地土鸡为主料，采用砂罐煨炖的方式制作；鸡肉被剁成块，与油、料酒等佐料一起放入砂罐中，用小火煨炖2小时，期间不加水，最后加入葱白、胡椒等调味料。
6、广水酸汤鱼：广水酸汤鱼的主料是鲶鱼和酸汤；制作方法包括将鲶鱼切成块，豆芽洗净，葱、姜切段和片，青蒜叶洗净备用。在锅中倒入酸汤，加入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精等材料，炖煮10分钟即可。
7、随州菜饼子：随州菜饼子的皮是用泡泡青或白菜叶子制作的，制作过程中，将泡泡青或白菜叶做成薄皮，包入荠菜、肉末丁、油条和鸡蛋等馅料，经过烹饪而成。
8、罐儿肉：罐儿肉的主食材是选用上等五花肉或猪蹄，烹饪方法主要包括以下几个步骤：首先，将五花肉或猪蹄切成块状；然后将肉块用盐、糖、料酒、生抽、老抽、姜片、蒜瓣等调料腌制一段时间；接下来将腌制好的肉块放入陶罐中，并加入适量的水，再加入一些香料如八角、香叶、草果等；然后将陶罐密封，放入锅中用小火慢慢炖煮几个小时，直到肉变得酥烂入味；最后将罐儿肉取出，切成块状，摆盘即可。
9、大洪山小炒黄牛肉：大洪山小炒黄牛肉的主要食材是大洪山特产的黄牛肉；制作方法包括将黄牛肉切成薄片或丝状，经过腌制后，使用高温翻炒的方式进行烹饪。
10、随州炸丸子：随州炸丸子的主要食材包括土猪肉、藕或豆、马蹄和姜；制作方法是将这些食材剁碎后搅拌均匀，揉成圆形丸子，然后下油锅炸至金**即可。
湖北最有名的十大特色菜如下：武昌鱼、排骨藕汤、东坡肉、沔阳三蒸、红菜薹炒腊肉、油焖大虾、三峡肥肉、荆州鱼圆、荆州甲鱼、恩施腊猪蹄。
1、武昌鱼：原产于鄂州梁子湖，古代鄂州称武昌，因而得名。武昌鱼头小体长，菱形的身子扁平，背部肉厚，脂肪较少，肉质较好，汤汁清香，营养价值高，是淡水鱼中的佳品。
2、排骨藕汤：是湖北人接待贵客的必备菜品之一。它是用湖北本地所产的藕和肉骨头，文火煨到肉烂骨脱。
3、东坡肉：相传为北宋文学家苏轼谪居黄州时所创，其特点是汤肉交融，肉质酥烂如豆腐，吃起来肥而不腻，别有风味。
4、沔阳三蒸：鲜嫩软糯、原汁原味、清淡绵软，在湖北美食和中国名菜系中的地位很高，也是沔阳人民最喜欢吃的食物之一。
5、红菜薹炒腊肉：红菜薹外观为紫红色，茎秆肥壮，以口感脆嫩著称，春节前后上市。武昌洪山所产的质量最为上乘，在古代属于贡品。
6、油焖大虾：潜江油焖大虾，最早起源于湖北潜江五七镇，这里的油焖大虾味道堪称一绝，在整个江汉平原都非常有名，来这里吃虾的食客络绎不绝。
7、三峡肥肉：长江肥鱼是长江四大名鱼之一，又称鱼或江团，是典型的长江洄游性鱼类。
8、荆州鱼圆：荆楚大地处处都有制作鱼圆子的饮食习俗，除武汉汤逊湖鱼圆之外，咸宁嘉鱼簰洲湾鱼圆也是一绝。
9、荆州甲鱼：是荆州传统名菜，取洞庭湖的野生龟为主料，精心烹制而成。
10、恩施腊猪蹄：每年农历十一月，在冬至前后，恩施乡村各地开始杀年猪，杀了年猪留下猪蹄，先用盐巴腌制一至两天，然后吊在厨房或者烤火房的房梁上，做饭、烤火时，通过烟火自然熏制。
以上内容参考：百度百科—湖北特色菜
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